МоваЯзык
Головна Блоги

Хачапурі з яйцем

Хачапурі з яйцем - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Хачапурі
Поділитися

Найсмачніші та найситніші хачапурі виходять з начинкою із яєць і сиру. Звичайно, ви ще можете додати рублений фарш, але тоді випічка буде занадто калорійною. Такий рецепт відмінно підходить, якщо хочете урізноманітнити сніданок і здивувати рідних смачною новинкою. У Грузії господині до яєчні ще додають шматочок вершкового масла та свіжу зелень. Тісто замішується дуже легко, а випікаються коржі за 10-15 хвилин.

Відео

Інгредієнти

Молоко 125 мл.

Вода 125 мл.

Цукор 2 ч. л.

Сухі дріжджі 2 ч. л.

Яйця 6 шт.

Сіль 1 ч. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Пшеничне борошно 400 г.

Сир "Сулугуні" 250 г.

Сир "Фета" 250 г.

Вершкове масло 100 г.

Приготування

Хачапурі з яйцем - Крок 1 1
Хачапурі з яйцем - Крок 2 2
Хачапурі з яйцем - Крок 3 3
1

Виливаємо в миску тепле молоко та воду, додаємо 2 ч. л. цукру й сухих дріжджів. Добре розмішуємо і залишаємо опару на 15 хвилин. Зверху бажано накрити рушником.

2

Після додайте чайну ложку солі без гірки та вбийте одне яйце. Поступово всипайте борошно та розмішуйте тісто. Влийте рослинне масло і замішуйте тісто до тих пір, поки воно не загусне. Після залиште осторонь на півгодини.

3

На стіл висипте трохи борошна та вимісіть тісто руками 5-7 хвилин. Після розділіть ножем на 3-4 рівні частини.

Хачапурі з яйцем - Крок 4 4
Хачапурі з яйцем - Крок 5 5
Хачапурі з яйцем - Крок 6 6
4

Натріть сир на тертці, а потім змішайте з яйцем і посоліть за смаком. Можна додати свіжу зелень або кріп за бажанням. Приблизно 1/3 частину відкладіть.

5

Розкачайте шматочки тіста та викладіть трохи сиру посередині. Акуратно зліпіть края і ще раз розтягніть. Після цього потрібно виліпити форму човника.

6

Застелите піднос пергаментним папером і викладіть коржі зверху. У кожен вбийте одне яйце з цільним жовтком.

Хачапурі з яйцем - Крок 7 7
Смачного!
7

Випікайте 20-25 хвилин в духовці, а за кілька хвилин до кінця присипте тертим сиром.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти