Найсмачніші ліниві голубці: як приготувати
Ліниві голубці – одна з найзручніших домашніх страв для ситного обіду або вечері. Вони готуються значно простіше за класичні голубці, але виходять такими ж соковитими та ароматними. Поєднання м’ясного фаршу, капусти та рису робить страву дуже ніжною, а томатно-сметанний соус додає насиченого смаку. Для рецепта потрібні прості продукти, які легко знайти на будь-якій кухні. Такі голубці добре смакують гарячими зі сметаною та свіжою зеленню.
Ідея приготування соковитих лінивих голубців опублікована на сторінці фудблогерки kitchen yuliana в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш – 500 г
- капуста – 400-500 г
- рис – 100 г сухого
- морква – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- олія – для обсмажування
Інгредієнти для соусу:
- томатний соус або томатна паста – 2-3 ст.л.
- сметана – 3 ст.л.
- вода – 300-400 мл.
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Рис відваріть до напівготовності та залиште трохи охолонути.
2. Капусту дрібно наріжте. Моркву натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою.
3. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Спочатку обсмажте моркву, а потім додайте капусту. Готуйте овочі до м’якості, періодично помішуючи.
4. У великій мисці з’єднайте фарш, рис, обсмажену капусту з морквою, яйце, сіль та спеції. Добре перемішайте масу до однорідності.
5. Сформуйте невеликі овальні або круглі голубці, схожі на великі котлети.
6. Викладіть заготовки у глибоку сковорідку або форму для запікання.
7. Для соусу змішайте томатний соус або пасту, сметану, воду, сіль та улюблені спеції. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
8. Залийте голубці підготовленим соусом так, щоб він майже покривав страву.
9. Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні приблизно 35-45 хвилин до повної готовності.
10. Подавайте ліниві голубці гарячими, доповнивши сметаною або свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: