Найсмачніші ліниві хачапурі на сирному тісті: простий і швидкий рецепт страви
Хачапурі — це легендарна грузинська випічка з сиром, яка буває найрізноманітніших форм і видів. Ось основні "зірки" цієї страви: по-аджарськи – той самий знаменитий "човник" з відкритим верхом, сиром, вершковим маслом і рідким жовтком посередині, по-імеретінськи – класичний круглий корж, де сир запечений просто всередині тіста, а ось по-мегрельськи – страва дуже схожа на імеретінський варіант, але щедро посипана додатковим шаром сиру ще й зверху. Головний секрет правильного хачапурі — співвідношення тіста і начинки має бути щонайменше 1:1, а в ідеалі — сиру має бути навіть більше.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, лінивих хачапурі на сирному тісті.
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт.
- Твердий сир 150 г (натираємо на дрібній або середній тертці)
- Грецький йогурт 4 ст. ложки
- Борошно 4 ст. ложки
- Сіль 0,5 ч. ложки
- Розпушувач 0,5 ч. ложки
- Сушений часник, трави за бажанням
Спосіб приготування:
1. З'єднай яйця, йогурт, сіль, спеції та натертий сир — перемішай. Додай борошно і розпушувач, перемішай до однорідної маси.
2. Вилийте у форму застелену силіконізованим пергаментом. Випікайте в духовці при 180°C 20-25 хвилин — до рум'яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: