Найсмачніші запечені кабачки в сирному соусі: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон молодих кабачків особливо хочеться готувати прості та смачні страви з доступних інгредієнтів. Якщо звичні овочеві гарніри вже набридли, варто звернути увагу на запечені кабачки в сирному соусі. Завдяки поєднанню овочів, плавленого сиру та ароматної зелені страва виходить ніжною, соковитою і дуже апетитною. Такий рецепт чудово підійде як для обіду, так і для легкої вечері.
Ідея приготування ситних кабачків у сирному соусі опублікована на сторінці фудблогерки vistovska cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 великий або 2 середні
- болгарський перець – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- плавлений сир – 150-200 г
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- свіжа зелень – кріп, петрушка або зелена цибуля
- олія – для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Кабачки добре помийте та наріжте великими шматочками або кружальцями. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте довільними шматками.
2. Викладіть овочі на деко або у форму для запікання. За бажанням злегка збризніть олією.
3. Запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 20 хвилин, поки овочі стануть м'якими та злегка підрум'яняться.Тим часом дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть на великій тертці.
4. На сковорідці розігрійте трохи олії та обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву і готуйте ще кілька хвилин до м'якості.
5. До обсмажених овочів перекладіть запечені кабачки та перець. Додайте подрібнений часник, сіль і чорний перець.
6. Викладіть плавлений сир і тушкуйте все разом кілька хвилин, постійно помішуючи, доки сир повністю не розплавиться та не перетвориться на ніжний соус.
7. Наприкінці додайте дрібно нарізану зелень і ще раз перемішайте страву.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: