Мусака з кабачків

Спочатку нам необхідно нарізати пластини по довжині кабачка.

Нарізуємо по довжині перець болгарський. Після цього викладаємо кабачки і перець на тарілку, змащуємо їх рослинною олією і посипаємо сіллю та сушеним базиліком.

Далі нам необхідно дрібно, кубиками нарізати червону цибулю. Таку цибулю ще називають ялтинською.

Тепер нам треба обсмажити наші кабачки на рослинній олії з кожного боку по 1-2 хвилини.

Ті самі дії ми повторюємо і з болгарським перцем.

Тепер нам треба приготувати соус для мусаки. Для цього ми очищуємо від шкірки за допомогою окропу помідори і відправляємо їх у блендер, додаючи при цьому спеції, часник і зелень. Після того, як ми подрібнили все це, засипаємо цибулю. На кабачки викладаємо наш соус, після цього кладемо перець.

На перець ми викладаємо знову соус, і потім кабачки. Такі дії повторюємо кілька разів. Всього у нас має вийти 3 порції мусаки. Відправляємо їх у духовку на 5 хвилин.