Найсмачніший печінковий паштет для святкового столу: додайте желе з журавлини
Магазинний печінковий паштет ніколи не зрівняється з домашнім. До того ж, готувати таку страву надзвичайно просто. Вам не знадобляться ніякі підсилювачі смаку – лише овочі та м'ясо. А для ідеалього результату зверху дуже смачно додати желе з журавлини.
Ідея приготування смачного печінкового паштету для святкового столу опублікована на сторінці фудблогерки anastasia zhakulina в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка 400 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- яблуко – 1 шт.
- гілочка розмарину
Інгредієнти для желе:
- журавлина – 200 г
- цукор – 2 ст.л.
- желатин 1 ч.л.+ 2 ч.л. води
Спосіб приготування:
1. Печінку очистіть від зайвих жилок, перекладіть в форму для запікання. Туди ж додайте нарізану цибулю та моркву і яблуко.
2. Поставте в духовку на 200 градусів на 30-40 хвилин.
3. Для желе, в сотейник додайте журавлину, цукор і за бажанням розмарин.
4. Проваріть все разом поки журавлина не дасть сік, добре роздавіть ягідки, зніміть з вогню і додайте замочений желатин, перемішайте до розчинення желатину.
5. Процідіть через сито
6. Готову печінку з овочами та яблуком пробийте в блендері до однорідної текстури.
7. Перекладіть паштет в зручну ємність, зверху вилийте желе. За бажанням можна прикрасити свіжою журавлиною та розмарином.
8. Поставте в холодильник на пару годин, аби желе схопилося.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: