Найсмачніший рецепт тушкованої печінки: що зробити, щоб м'ясо не гірчило
Печінка – дуже цінний продукт, який варто додати у раціон. Але часто буває, шо після приготування таке м'ясо стає гірким та жорстким. Для того, щоб такого не сталось, варто виконату одну просту дію.
Ідея приготування ніжної тушкованої печінки на скооврідці опублікована на сторінці фудблогерки radostina ksenia в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 700 г
- молоко – 250 мл.
- морква – 1 велика
- сіль – 0,5 ч.л.
- мелений перець дрібка
- сушений часник – 1 ч.л.
- густа сметана – 3 ст.л.
- плавлений сир – 1 шт. або крем-сир – 100 г
- вода – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. Печінку добре промити та замочити в молоці на 30 хвилин. Це зробить її максимально ніжною.
2. Злити молоко і викласти печінку на розігріту пательню. Смажити близько 5 хвилин.
3. Додати нарізану на смужки моркву і смажити ще 5-7 хвилин на середньому вогні.
4. Додати сіль, спеції, сметану та плавлений або крем-сир.
5. Добре перемішати.
6. Влити воду і тушкувати на повільному вогні ще 5 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: