Найсмачніший яблучний штрудель з горішками: рецепт ароматної осінньої випічки до чаю
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Осінь – найкращий час для приготування смачної, ароматної випічки з яблук та груш. Тісто для таких десертів можна приготувати з пісочного, листкового, філо або просто лаваша.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, соковитого яблучного штруделя, який готується дуже легко.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно 130 г
- Вода 50 г
- Масло 5 г
- Жовток 1 шт.
Для начинки:
- Яблука 3 шт.
- Ізюм 50 г
- Панірувальні сухарі 50 г
- Лимонний сік
- Цукор 1 ст. л.
- Вершкове масло
- Жовток
Спосіб приготування:
1. Для тіста: змішаємо всі інгредієнти разом. Щоб тісто було еластичним, його потрібно добре вимісити. Міксером щонайменше 10 хвилин. Може знадобитися трохи більше борошна, це залежить від вмісту білка. Але не більше 30 г. Дамо тісту постояти щонайменше 1 годину.
2. Для начинки: яблука очищаємо та нарізаємо тоненькими скибочками. Додаємо цукор і лимонний сік. Також за бажанням можна додати корицю. Ложку вершкового масла розтоплюємо та обсмажуємо сухарі до рум’яності. Додаємо до яблук. Потім — запарений ізюм.
3. Тісто розкатуємо якомога тонше. Можна допомогти собі руками, розтягнувши його, далі викладаємо начинку на одну сторону, підвертаємо краї та щедро змащуємо вершковим маслом. Скручуємо штрудель, змащуємо жовтком і випікаємо при 180 °С приблизно півгодини. Посипаємо цукровою пудрою (сам штрудель не дуже солодкий) і подаємо.
Подавайте з морозивом!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
