Найвдаліші ажурні млинці на Масницю 2026: ділимося рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
На Масницю найпопулярнішими є тонкі ажурні млинці на молоці. Вони ідеально підходять як для самостійного частування, так і для загортання начинок.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних, тонких і вдалих ажурних млинців.
Інгредієнти на 1 літр молока:
- Молоко 1 л
- Яйця 3-4 шт.
- Борошно 500 г (тісто має бути рідким, як вершки)
- Цукор 1.5-2 ст. л. (якщо переборщити, млинці підгоратимуть)
- Олія 2-3 ст. л. у тісто (щоб не прилипали)
- Сіль дрібка
Спосіб приготування:
1. Тісто: збийте яйця з цукром і сіллю. Додайте половину молока, потім поступово всипайте борошно, ретельно перемішуючи вінчиком, щоб не було грудочок. Влийте молоко, що залишилося, і масло, перемішайте до однорідності.
2. Щоб млинці були ажурними, можна додати в готове тісто 100 мл окропу — це зробить їх еластичними й ажурними.
3. Добре розігрійте сковороду (перший раз можна змастити олією). Наливайте тісто тонким шаром, швидко обертаючи сковороду. Кожен готовий млинець змащуйте вершковим маслом, поки він ще гарячий.
Порада: щоб млинці точно не рвалися, дайте тісту "відпочити" 15-20 хвилин перед смаженням — так клейковина борошна краще подіє!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
