Найвділше тісто для смажених пиріжків: не знадобляться ні молоко, ні кефір
Смажені пиріжки – це по-справжньому родинна страва. Як правильно готувати вироби знає кожна бабуся та мама. Для основи часто використовують молоко або кефір. Але значно краще буде зробити тісто на кисломолочному сирі.
Ідея приготування смачних смажених пиріжків опублікована на сторінці кулінарки Валентини Саєнко (valya saenko) в Instgaram. Тісто чудово вимішується і не розпадається на сковорідці.
Інгредієнти на 10 штук:
- сир кисломолочний – 200 г
- борошно – 250 г
- яйця – 2 шт.
- сіль, трішки цукру
- розпушувач – 1 ч.л.
- олія – 30 г
- будь-яка улюблена начинка – приблизно 500 г
Спосіб приготування:
1. Для тіста все змішати разом.
2. Замісити руками або в комбайні.
3. Тісто має бути мʼяке і зовсім трішки липнути до рук. За необхідності додати ще 10-30 грам борошна.
4. Розділити на 10 частин.
5. Руки трохи притрусити борошном і без розкочування сформувати пиріжки.
6. Сформувати плаский коржик і покласти начинку.
7. Зліпити, як вареник і сформувати пиріжок.
8. Смажити з двох сторін на сковорідці з олією на вогні трішки нижче середнього.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: