Не лише котлети: як приготувати ситний пиріг з фаршем для вечері
Замість того, щоб готувати з фаршу жирні котлети, можна зробити ситний пиріг. Така страва чудово підійде для вечері, Головне – зробити однорідне та в міру густе тісто.
Ідея приготування ситного пирога з фаршем на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки foodblog kristi в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- теплий кефір – 400 мл.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 250 г (+-20 г)
- сіль – 0,5 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
- рослинна олія 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- соус томатний – 2 ст.л.
- сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі
- рослинна олія
Для посипки:
- кунжут
Спосіб приготування:
1. На рослинній олії обсмажити цибулю до мʼякості.
2. Додати фарш, смажити хвилин 10.
3. Влити соус, всипати сіль та спеції. Готувати до випаровування рідини.
4. Для тіста збити яйця з сіллю. Влити теплий кефір і рослинну олію.
5. Всипати борошно і розпушувач, перемішати (кількість борошна може відрізнятись залежно від якості, але тісто повинно вийти як рідка сметана).
6. Додати соду, перемішати і відставити на 10 хвилин.
7. Вилити більше половини тіста у форму, застелену силіконізованим пергаментом. Далі викласти начинку і зверху вилити тісто, яке залишилось.
8. Посипати кунжутом.
9. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: