Відбивні з фаршу

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Коли немає часу на приготування відбивних, на допомогу приходять ледачі відбивні. Ледачі відбивні - це відбивні з фаршу, в нашому випадку свино-яловичого, в який ми додамо лук, спеції, кожен шматочок відбивних вивалюємо в клярі і вуаля - наші відбивні готові! Більш того, смаження займає вдвічі менше часу, так як прожарити фарш набагато швидше і простіше ніж цілісний шматочок м'яса! Давайте ж спробуємо приготувати ледачі відбивні!

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий300 гр.

Яйця2 шт.

Цибуля1 шт.

Перець чорний меленийза смаком

Рослинна оліядля смаження

Пшеничне борошно100 гр.

Сільза смаком

Приготування

В першу чергу, змішуємо з фаршем дрібно нарізану цибулю. Додаємо сіль і перець за смаком. І, звичайно, все це ретельно перемішуємо, щоб вийшла в'язка структура для наших відбивних.

Далі, робимо кляр для відбивних. Кладемо в тарілку з борошном шматочок нашого фаршу з цибулею і розминаємо його до тієї форми, яка нам потрібна, одночасно вивалюючи в борошні фарш.

Після борошна ми опускаємо у збиті яйця наші відбивні. Таким чином ми вивалюємо весь фарш в клярі і відправляємо на сковороду.

Обсмажуємо кожен шматочок наших відбивних на сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки. Так як відбивні з фаршу, то приготуються вони досить швидко.

Подаємо наші відбивні з фаршу прикрасивши зеленню і овочами. До відбивних можна приготувати гарнір на ваш смак і подати все це з томатним соусом! Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!