Не викидайте шкірки апельсинів: як перетворити її на чудове доповнення випічки
Більшість господинь вже зараз замислюються над списком страв, що готуватимуть до новорічного столу. Ці страви повинні відрізнятись від щоденних не лише зовнішнім виглядом, але й смаком, щоб створити по-справжньому святкову атмосферу. Найбільшою популярністю в цей період року користується різноманітна випічка.
Джозеф Кларк, відомий експерт з садівництва та засновник JoesGarden, розповів на своїй сторінці в Instagram геніальний лафхак. Виявляється, він ніколи не викидає шкірку від апельсинів, адже її легко перетворити на чудове доповнення до випічки.
За словами Кларка, в зимову пору року цитрусові набувають неабиякої популярності. І не лише через те, що мають святковий вигляд та аромат, але й тому, що саме взимку вони є найсмачнішими. Експерт рекомендує приготувати зі шкірки апельсинів і навіть мандаринів чудову приправу, що розкриє смак випічки зовсім по-новому.
Для приготування цієї приправи шкірку апельсина слід повністю зневоднити. Це можливо зробити у кулінарній сушарці або ж у звичайній духовій шафі. Далі шкірки слід подрібнити до порошкоподібного стану або гранул і зберігати у герметично закритій скляній банці подалі від сонячного проміння.
Таку приправу можна використовувати у будь-якому виді солодкої випічки. Крім цього, вона також ідеально підходить для надання м’ясу чи рибі унікального смаку та аромату. А ще апельсинова приправа виглядає досить красиво, тому може слугувати чудовим декором до будь-якої іншої страви.
На OBOZ.UA є багато страв з апельсинами: