Рулет із апельсинами

4.5

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Рулет із апельсинами – це не лише оригінальна випічка з ніжним ароматом цитрусових. Рулет також виходить надзвичайно смачним, адже складається з бісквітного шоколадного коржа, сирного крему і фруктової начинки. Завдяки поєднанню коричневого тіста, білого крему і помаранчевих фруктів десерт виходить настільки апетитним, що його одразу хочеться спробувати.

Інгредієнти

Яйця2 шт

Сільдрібка

Цукор80 г

Пшеничне борошно90 г

Какао40 г

Розпушувач1 ст. л.

Сметана200 мл

Сир200 г

Цукрова пудраза смаком

Апельсин3 шт

Ціна:середня

Приготування

Спочатку у глибоку миску відправляємо яйця, дрібку солі, а також цукор. Усі ці компоненти збиваємо міксером доти, доки маса не збільшиться в об’ємі і не побіліє.

Тепер нам знадобиться пшеничне борошно. Просіюємо його через сито і висипаємо в яєчну масу. Ретельно все перемішуємо міксером.

Оскільки ми готуємо шоколадний рулет, в тісто потрібно додати какао. Також на цьому етапі всипаємо розпушувач. Знову все збиваємо міксером.

Готове шоколадне тісто відправляємо на деко, яке ми застелили паргаментним папером. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо впродовж 15 хвилин.

У цей час у глибоку тарілку відправляємо кисломолочний сир. Перетираємо його блендером.

Далі сюди відправляємо сметану, а також цукрову пудру за смаком. Ретельно все збиваємо міксером. Крем повинен бути повністю однорідним.

Бісквіт приготувався. Перекладаємо його на чистий паргаментний лист. Той папір, на якому готувалася випічка, – знімаємо.

На наступному етапі шоколадний корж змащуємо приготовленим кремом. Рівномірно розподіляємо його по всій поверхні тіста.

Після цього чистимо апельсини. Кладемо їх на корж із кремом. Акуратно формуємо рулет і відправляємо його в холодильник приблизно на 2 години.

Через зазначений час рулет можна декорувати та одразу подавати до столу. Ми для декору використовуємо цукрову пудру. Десерт готовий. Успіху вам у приготуванні!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!