![Рулет із апельсинами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/21/thumb-840x440.jpg?size=636x424)
Рулет із апельсинами – це не лише оригінальна випічка з ніжним ароматом цитрусових. Рулет також виходить надзвичайно смачним, адже складається з бісквітного шоколадного коржа, сирного крему і фруктової начинки. Завдяки поєднанню коричневого тіста, білого крему і помаранчевих фруктів десерт виходить настільки апетитним, що його одразу хочеться спробувати.
Інгредієнти
Яйця2 шт |
Сільдрібка |
Цукор80 г |
Пшеничне борошно90 г |
Какао40 г |
Розпушувач1 ст. л. |
Сметана200 мл |
Сир200 г |
Цукрова пудраза смаком |
Апельсин3 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot99.png)
Спочатку у глибоку миску відправляємо яйця, дрібку солі, а також цукор. Усі ці компоненти збиваємо міксером доти, доки маса не збільшиться в об’ємі і не побіліє.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot129.png)
Тепер нам знадобиться пшеничне борошно. Просіюємо його через сито і висипаємо в яєчну масу. Ретельно все перемішуємо міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot215.png)
Оскільки ми готуємо шоколадний рулет, в тісто потрібно додати какао. Також на цьому етапі всипаємо розпушувач. Знову все збиваємо міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot312.png)
Готове шоколадне тісто відправляємо на деко, яке ми застелили паргаментним папером. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо впродовж 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot412.png)
У цей час у глибоку тарілку відправляємо кисломолочний сир. Перетираємо його блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot512.png)
Далі сюди відправляємо сметану, а також цукрову пудру за смаком. Ретельно все збиваємо міксером. Крем повинен бути повністю однорідним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot712.png)
Бісквіт приготувався. Перекладаємо його на чистий паргаментний лист. Той папір, на якому готувалася випічка, – знімаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot613.png)
На наступному етапі шоколадний корж змащуємо приготовленим кремом. Рівномірно розподіляємо його по всій поверхні тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot810.png)
Після цього чистимо апельсини. Кладемо їх на корж із кремом. Акуратно формуємо рулет і відправляємо його в холодильник приблизно на 2 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/thumb-840x4401.jpg)
Через зазначений час рулет можна декорувати та одразу подавати до столу. Ми для декору використовуємо цукрову пудру. Десерт готовий. Успіху вам у приготуванні!