Ніколи так не робіть: головна помилка, через яку оладки стають, як млинці
Під час приготування оладок багато господинь зіштовхуються з такою проблемою, що тісто опадає. І замість пухких та м'яких виробів виходять звичайні тонкі млинці. Все це через одну смішну помилку.
Секретами приготування пухких оладок на кефірі поділилась фудблогерка Марина Фролова (marina frolova.) на своїй сторінці в Instagram. Про цей нюанс не варто забувати.
Кулінарка зазначає, що коли ви вже приготували тісто, в жодному разі не можна його розмішувати. Саме це призведе до того, що ваші вироби під час смаження не будуть підніматись. Детальний рецепт ви дізнаєтесь далі.
Інгредієнти:
- теплий кефір – 500 мл.
- яйце – 1 шт.
- цукор – 3 ст.л.
- борошно – 400 г
- розпушувач – 1 ч.л. або сода
- дрібка солі
Спосіб приготування:
1. До ледь теплого кефіру додати яйце, сіль та цукор.
2. Після цього покласти розпушувач чи соду.
3. Просіяти порціями борошно і добре перемішати.
4. Залишити тісто відпочити на 15-20 хвилин. Маса має вийти досить густою.
5. Перед смаженням важливо не перемішувати тісто – це призведе до того, що оладки будуть, як млинці.
6. Смажити оладки на добре розігрітій сковорідці під кришкою в достатній кількості олії.
7. Викласти готові оладки на паперові рушники.
8. За бажанням полити медом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: