Ніжне шоколадне брауні до чаю: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Шоколадний брауні легко приготувати вдома з простих продуктів. Десерт виходить насиченим, ароматним і має приємну вологу серединку. Головне не перетримати його в духовці, щоб зберегти характерну для брауні ніжну текстуру.
Ідея приготування шоколадного брауні до чаю опублікована на сторінці irisha redko в Instagram.
Інгредієнти:
- темний шоколад 50-55% – 300 г
- вершкове масло – 225 г
- яйця – 4-5 шт. (240 г)
- цукор – 270 г
- борошно – 105 г
- какао-порошок – 45 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку шоколад поламайте на шматочки та разом із вершковим маслом розтопіть на водяній бані. Також це можна зробити в мікрохвильовій печі, нагріваючи суміш короткими інтервалами. Перемішайте до гладкої однорідної маси та залиште її на кілька хвилин, щоб вона трохи охолола.
2. Окремо з'єднайте яйця з цукром. Збивати їх до пишної піни не потрібно, достатньо перемішати до однорідності. Це допоможе зберегти щільну та характерну для брауні структуру.
3. Коли шоколадна суміш трохи охолоне, влийте її до яєць із цукром і добре перемішайте. Борошно та какао просійте через сито, після чого поступово додайте до рідкої основи.
4. Перемішуйте тісто лопаткою лише доти, доки сухі інгредієнти повністю не зникнуть. Не варто довго вимішувати масу, адже готовий брауні має залишатися ніжним і трохи вологим усередині.
5. Форму для випікання застеліть пергаментом і перекладіть у неї шоколадне тісто. Розрівняйте поверхню та поставте в духовку, розігріту до 170 градусів.
6. Випікайте брауні приблизно 25-30 хвилин. Точний час залежить від розміру форми та особливостей духовки. Готовий десерт повинен мати сформовану скоринку, але залишатися трохи м'яким у центрі.
7. Після випікання не поспішайте нарізати брауні. Залиште його повністю охолонути у формі, а потім розділіть на порційні шматочки. За бажанням десерт можна подати до чаю, кави або доповнити кулькою морозива.
8. Такий рецепт підійде тим, хто шукає, як приготувати шоколадний брауні в домашніх умовах без складних кулінарних прийомів. Насичений шоколадний смак і ніжна серединка роблять цей десерт вдалим варіантом для звичайного чаювання або домашнього частування.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: