Ніжні домашні вареники з маком та сиром: додайте всередину соковиту вишневу начинку
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Вареники – це страва, яка завжди нагадує про домашню кухню. Поєднання ніжного тіста, сирної начинки та соковитої вишні робить їх особливо смачними. Такий варіант вареників можна приготувати як для сімейного обіду, так і для затишного домашнього чаювання.
Ідея приготування домашніх вареників з маком та сиром опублікована на сторінці nastya dreamy в Instagram.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.
- цукор – 0,5 ч.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- вершкове масло розтоплене – 15 г
- борошно – 150 г
- кип’ячена охолоджена вода – 35 мл.
- сухий мак – 2 ч.л.
Для начинки:
- кисломолочний сир – 150 г
- яєчний білок – 1 шт.
- сіль – щіпка
- ванільний цукор — 10 г
Для вишневого соусу:
- вишня – 200 г
- цукор або цукрозамінник – 15 г
- вершкове масло – 15 г
- сметана – для подачі
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці змішайте яйце, цукор, сіль, розтоплене вершкове масло та воду. Поступово додайте борошно і замісіть м’яке еластичне тісто.
2. Робочу поверхню присипте маком. Викладіть зверху тісто та розкачайте його качалкою, щоб мак рівномірно розподілився по всій поверхні.
3. Для начинки змішайте кисломолочний сир із яєчним білком, дрібкою солі та ванільним цукром. Маса має бути однорідною і ніжною.
4. Розкачане тісто наріжте на кружечки, у центр кожного викладіть сирну начинку та ретельно защипніть краї. Вареники відваріть у киплячій підсоленій воді до готовності.
5. Окремо приготуйте вишневий соус. Для цього прогрійте ягоди на пательні, додайте цукор або цукрозамінник і трохи вершкового масла. Доведіть суміш до м’якості та легкого загущення.
6. Готові вареники подавайте зі сметаною та теплим вишневим соусом. Завдяки поєднанню маку, сиру та соковитої вишні страва виходить ароматною, ніжною та чудово підходить для домашнього меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: