Ніжні та пухкі імбирно-медові пряники: легкий і смачний рецепт
Пряники – це традиційна різдвяна та новорічна страва, що обов’язково повинна бути присутня на святковому столі. Це надзвичайно смачний та красивий десерт, що надає чудового настрою.
Як приготувати імбирно-медові пряники так, щоб вийшли пухкі та ніжні, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком kathycoooks. А обравши для них гарну форму, можна бути впевненим, що пряники точно сподобаються всім.
Інгредієнти
- Мед – 6 ст.л.
- Цукор – 4 ст.л.
- Мускатний горіх – 2 ч.л.
- Імбир – 2 ч.л.
- Кориця – 2 ч.л.
- Ванілін – 1 ч.л.
- Вершкове масло м’яке – 140 гр
- Борошно – 480 гр
- Сода – 1,5 ч.л.
- Яйця – 2 шт
Інгредієнти для глазурі
- Білок – 1 шт
- Цукрова пудра – 1 ст.л.
- Сік лимону – 1 ст.л.
Спосіб приготування
1. У сотейнику змішати мед, цукор, ванілін та спеції. Поставити на вогонь. Перемішати та довести до кипіння.
2. Зняти з вогню та перелити масу в глибоку тарілку. Всипати соду. Добре перемішати.
3. Додати кубики мʼякого вершкового масла. Перемішати.
4. Додаємо яйця у теплу, а не гарячу масу, щоб вони не згорнулися.
5. Поступово всипаємо борошно та замішуємо м’яке тісто. Загортаємо у харчову та ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.
6. Дістаємо тісто та розкачуємо пласт 3-4 мм товщиною, за допомогою формочок робимо фігурні пряники.
7. Випікаємо 10 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
8. Готуємо глазур. Збиваємо всі інгредієнти до однорідності та перекладаємо у кондитерський мішок.
9. Прикрашаємо пряники.
На OBOZ.UA є й інші рецепти пряників: