Пряник медовий

У глибокій мисці змішуємо натуральний мед і соду силіконової лопаткою. Ми залишаємо на 5-10 хвилин, поки мед не змінить колір.

Далі додаємо до меду яйця і цукор. Компоненти добре вимішуємо в однорідну масу. Даємо постояти 5 хвилин. Маса повинна стати золотистого кольору і збільшиться в об'ємі.

Вершкове масло розтоплюємо і вливаємо в миску до медової масі. Чекаємо також 5 хвилин.

Потім додаємо сметану. Жирність може бути будь-яка. У нашому випадку 20%.

Тепер додаємо борошно, попередньо пропустивши її через сито. Додавати борошно слід порційно. Тісто має мати консистенцію густої сметани. За бажанням в пряники можна додасть сухофрукти, родзинки або горіхи.

Перекладаємо тісто в форму для випікання. У нашому випадку форма глиняна і її потрібно змастити маслом. Якщо використовувати силіконову форму, то досить змочити її водою.

Випікати медову пряники слід 30 хвилин, в духовці, розігрітій до 180°С. Можна також запекти тісто і в мультиварці, тоді час приготування буде 1 годину.

Готова ароматна пряник буде смачно пахнути медом, і мати апетитний рум'янець. Насолоджуйтесь!