Ніжний сливовий пиріг до чаю: ділимось рецептом смачної сезонної випічки
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сливовий пиріг добре підходить для домашнього чаювання, коли хочеться приготувати щось просте й ароматне. Соковиті сливи чудово поєднуються з м’яким тістом і хрусткою солодкою крихтою. Така випічка не потребує складних інгредієнтів або багато часу на підготовку. Пиріг виходить ніжним усередині та рум’яним зверху.
Ідея приготування смачного сливового пирога до чаю опублікована на сторінці tanysha sidoruk в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 120 г
- молоко – 120 мл.
- вершкове масло – 60 г
- борошно – 250 г
- розпушувач – 1 ч.л.
Для сливової начинки:
- великі сливи – 10 шт.
- цукор – 2 ст.л.
- кукурудзяний або картопляний крохмаль – 2 ст.л.
Для крихти:
- вершкове масло – 60 г
- борошно – 3 ст.л.
- цукор – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте сливи. Помийте їх, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Наріжте плоди часточками, перекладіть у миску та змішайте з цукром і крохмалем. Залиште начинку на кілька хвилин, поки готуєте тісто.
2. Для тіста яйця збийте з цукром до однорідності. Додайте молоко та розтоплене вершкове масло, перемішайте.
3. Окремо з’єднайте борошно з розпушувачем, після чого поступово введіть сухі інгредієнти до рідкої суміші. Перемішайте до отримання гладкого тіста без грудочок.
4. Форму для випікання застеліть пергаментом і за бажанням злегка змастіть маслом. Викладіть тісто та рівномірно розподіліть його по дну форми.
5. Зверху розкладіть підготовлені сливи. Намагайтеся розподілити їх рівномірно, щоб фруктова начинка була в кожному шматочку пирога.
6. Для крихти холодне масло перетріть із борошном і цукром. Повинна вийти неоднорідна масляниста суміш із невеликими грудочками. Розподіліть її поверх слив.
7. Поставте пиріг у розігріту духовку та випікайте до готовності. Верх має стати золотистим і рум’яним, а тісто добре пропектися.
8. Точний час залежить від розміру форми та особливостей духовки, тому готовність зручно перевіряти дерев’яною шпажкою в частині пирога без слив.
9. Готову випічку залиште у формі на кілька хвилин, а потім обережно перекладіть на дошку або тарілку.
10. Перед подачею сливовий пиріг можна повністю охолодити, щоб начинка краще тримала форму.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: