Нежный сливовый пирог к чаю: делимся рецептом вкусной сезонной выпечки
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Сливовый пирог отлично подходит для домашнего чаепития, когда хочется приготовить что-нибудь простое и ароматное. Сочные сливы прекрасно сочетаются с мягким тестом и хрустящей сладкой крошкой. Такая выпечка не требует сложных ингредиентов или много времени на приготовление. Пирог получается нежным внутри и румяным сверху.
Идея приготовления вкусного сливового пирога к чаю опубликована на странице tanysha sidoruk в Instagram.
Ингредиенты для теста:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 120 г
- молоко – 120 мл.
- сливочное масло – 60 г
- мука – 250 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Для сливовой начинки:
- крупные сливы – 10 шт.
- сахар – 2 ст.л.
- кукурузный или картофельный крахмал – 2 ст.л.
Для крошки:
- сливочное масло – 60 г
- мука – 3 ст.л.
- сахар – 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Сначала подготовьте сливы. Вымойте их, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте плоды дольками, переложите в миску и смешайте с сахаром и крахмалом. Оставьте начинку на несколько минут, пока готовите тесто.
2. Для теста взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
3. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, после чего постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь. Перемешайте до получения гладкого теста без комочков.
4. Застелите форму для выпечки пергаментом и, по желанию, слегка смажьте маслом. Выложите тесто и равномерно распределите его по дну формы.
5. Сверху выложите подготовленные сливы. Старайтесь распределить их равномерно, чтобы фруктовая начинка была в каждом кусочке пирога.
6. Для крошки перетрите холодное масло с мукой и сахаром. Должна получиться неоднородная маслянистая смесь с небольшими комочками. Распределите её поверх слив.
7. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте до готовности. Верх должен стать золотистым и румяным, а тесто – хорошо пропечься.
8. Точное время зависит от размера формы и особенностей духовки, поэтому готовность удобно проверять деревянной шпажкой в той части пирога, где нет слив.
9. Готовую выпечку оставьте в форме на несколько минут, а затем аккуратно переложите на доску или тарелку.
10. Перед подачей сливовый пирог можно полностью остудить, чтобы начинка лучше держала форму.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: