Ніжний запечений хек на обід: ідеально до картопляного пюре

Хек залишається однією з найпопулярніших риб для домашнього приготування. Він має ніжне м'ясо, добре поєднується з різними спеціями та не потребує тривалого маринування. Особливо смачним хек виходить після запікання в духовці, коли риба зберігає соковитість усередині та набуває легкої золотистої скоринки зовні. Подавати таку страву можна як на обід, так і на вечерю.

Ідея приготування смачного тушкованого хека на обід опублікована на сторінці фудблогерки yamaryna.food в Instagram.

Інгредієнти:

• хек – 5 тушок
• сіль – 1 ч.л.
• олія – 4 ст.л.
• домашній кетчуп – 4-5 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Тушки хека очистіть від залишків нутрощів, добре промийте та обсушіть паперовими рушниками.

2. На кожній рибині зробіть кілька неглибоких надрізів з обох боків. Це допоможе маринаду краще проникнути всередину.

3. В окремій мисці змішайте сіль, олію та домашній кетчуп до однорідної консистенції

4. Ретельно змастіть кожну тушку підготовленим маринадом. Особливу увагу приділіть надрізам, щоб риба рівномірно просочилася.

5. Викладіть хек у форму для запікання одним шаром.

6. Розігрійте духовку до 180 градусів.

7. Запікайте рибу приблизно 35-40 хвилин до появи красивої рум'яної скоринки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Заливний хек
• Хек у фользі
• Смажений хек