![Заливний хек](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/13/screenshot72.png?size=636x424)
У вашій сім’ї часто з’являється смажена риба? Хочете приготувати щось оригінальне і незвичне? Порадуйте своїх близьких заливним хеком. Страва нескладна у приготуванні, але, попри це, виходить надзвичайно смачною та ароматною.
Інгредієнти
Хек450 г |
Сіль1 ч. л. |
Перець чорний мелений0,5 ч. л. |
Приправа до риби1 ч. л. |
Пшеничне борошнодля панірування |
Рослинна оліядля смаження |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Томатна паста1 ст. л. |
Лавровий лист3 шт. |
Гвоздика3 шт. |
Цукор1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot17.png)
На першому етапі приготування нам потрібно почистити та помити рибу. Нарізаємо її на невеликі порційні шматочки і складаємо в миску. Додаємо сюди сіль, перець і приправу до риби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot33.png)
Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву нарізаємо соломкою, а цибулю – чверть кільцями. Також на цьому етапі потрібно розвести томатну пасту кип’яченою водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot23.png)
Кожен шматочок риби обвалюємо в борошні і викладаємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо рибу до красивого золотавого кольору з обох боків. Перекладаємо смажений хек у сотейник або в маленьку каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot421.png)
Далі розігріваємо сковорідку з рослинною олією і висипаємо сюди цибулю. Смажимо її до прозорості, а потім сюди додаємо моркву. Смажимо ще декілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot53.png)
Після цього до овочів додаємо розведену томатну пасту, сіль, перець, цукор, гвоздику і лавровий листок. Тушкуємо масу приблизно 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot63.png)
Отриманий соус виливаємо в каструлю з рибою. Накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні впродовж 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot73.png)
Ну от і все – заливний хек готовий до вживання. Смачного вам і вашим близьким!