Заливний хек

4.5

У вашій сім’ї часто з’являється смажена риба? Хочете приготувати щось оригінальне і незвичне? Порадуйте своїх близьких заливним хеком. Страва нескладна у приготуванні, але, попри це, виходить надзвичайно смачною та ароматною.

Інгредієнти

Хек450 г

Сіль1 ч. л.

Перець чорний мелений0,5 ч. л.

Приправа до риби1 ч. л.

Пшеничне борошнодля панірування

Рослинна оліядля смаження

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Томатна паста1 ст. л.

Лавровий лист3 шт.

Гвоздика3 шт.

Цукор1 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно почистити та помити рибу. Нарізаємо її на невеликі порційні шматочки і складаємо в миску. Додаємо сюди сіль, перець і приправу до риби.

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву нарізаємо соломкою, а цибулю – чверть кільцями. Також на цьому етапі потрібно розвести томатну пасту кип’яченою водою.

Кожен шматочок риби обвалюємо в борошні і викладаємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо рибу до красивого золотавого кольору з обох боків. Перекладаємо смажений хек у сотейник або в маленьку каструлю.

Далі розігріваємо сковорідку з рослинною олією і висипаємо сюди цибулю. Смажимо її до прозорості, а потім сюди додаємо моркву. Смажимо ще декілька хвилин.