Заливний хек

У вашій сім’ї часто з’являється смажена риба? Хочете приготувати щось оригінальне і не таке звичне? Порадуйте своїх близьких заливним хеком. Страва нескладна у приготуванні, але попри це виходить надзвичайно смачною та ароматною.

Інгредієнти

Хек450 г
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений0,5 ч. л.
Приправа до риби1 ч. л.
Пшеничне борошнодля панірування
Рослинна оліядля смаження
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Томатна паста1 ст. л.
Лавровий лист3 шт.
Гвоздика3 шт.
Цукор1 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити та помити рибу. Нарізаємо її на невеликі порційні шматочки і складаємо в миску. Додаємо сюди сіль, перець і приправу до риби.

cook step
2

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву нарізаємо соломкою, а цибулю – чверть кільцями. Також на цьому етапі потрібно розвести томатну пасту кип’яченою водою.

cook step
3

Кожен шматочок риби обмокуємо в борошні і викладаємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо рибу до красивого золотавого кольору з обох боків. Перекладаємо смажений хек у сотейник або в маленьку каструлю.

cook step
4

Далі розігріваємо сковорідку з рослинною олією і висипаємо сюди цибулю. Смажимо її до прозорості, а потім сюди додаємо моркву. Смажимо ще декілька хвилин.

cook step
5

Після цього до овочів додаємо розведену томатну пасту, сіль, перець, цукор, гвоздику і лаврове листя. Тушкуємо масу приблизно 10 хвилин.

cook step
6

Отриманий соус виливаємо в каструлю з рибою. Накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні впродовж 20 хвилин.

cook step
7

Ну от і все – заливний хек готовий до вживання. Смачного вам і вашим близьким!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти