Оладки з начинкою з тіста на кефірі: ділимось простим рецептом

Коли хочеться приготувати щось смачне до сніданку або чаю, оладки на кефірі залишаються одним із найкращих варіантів. Вони виходять пишними, м’якими та добре поєднуються з різноманітними начинками. Головна перевага цього рецепта полягає в тому, що всі інгредієнти доступні, а процес приготування займає мінімум часу. Такі оладки можна подавати як самостійну страву або доповнювати фруктами, ягодами чи сирною начинкою.

Ідея приготування пухких оладок з начинкою на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки viktoriia gotue в Instagram.

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл.
• яйце – 1 шт.
• цукор – 1 ч.л.
• сіль – 1/2 ч.л.
• сода – 1/2 ч.л.
• борошно – 180 г
• олія для смаження – за потреби
• начинка – за смаком (ягоди, фрукти, сирна маса, шоколад або інші улюблені інгредієнти)

Спосіб приготування:

1. Кефір злегка підігрійте до кімнатної температури. Він має бути теплим, але не гарячим.У мисці змішайте кефір, яйце, цукор і сіль до однорідності.

2. Поступово всипайте борошно та соду, постійно перемішуючи, щоб не утворилися грудочки.

3. Замісіть густе тісто та залиште його на 15 хвилин для відпочинку.

4. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії.

5. Викладайте порції тіста ложкою. Якщо використовуєте начинку, спочатку додайте трохи тіста, зверху викладіть начинку, а потім накрийте ще невеликою кількістю тіста.

6. Смажте оладки на невеликому вогні до золотистого кольору з одного боку.

7. Переверніть та готуйте до рум’яної скоринки з іншого боку.

8. Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Оладки на воді
• Оладки на кефірі
• Оладки з сиру