Печінка по-берлінськи з яблуками та цибулею: ділимося найкращим рецептом смачної та корисної страви

Печінка та яблука — це не тільки корисно, а й дуже смачно. При цьому яблука надають печінці м’якості та соковитості.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, ніжної, смаженої курячої печінки з яблуками.

Інгредієнти:

• яблука (зелені тверді) 3 шт.
• цибуля 2 шт.
• борошно 60-70 г
• мускатний горіх 1/4 ч. л.
• спеції: сіль, перець за смаком
• куряча печінка 500 г
• коньяк 2 ст. л.
• рослинна олія 30 мл

Спосіб приготування:

1. Нарізати яблука кільцями, видалити серцевину та обсмажити на сковороді, розігрітій з 10 мл рослинної олії, з обох боків. Перекласти на тарілку.

2. Потім на 10 мл олії обсмажити на невеликому вогні кільця цибулі. Перекласти на тарілку.

3. У миску з борошном додати мускатний горіх, спеції, перемішати. Очищену від плівок печінку обваляти в борошні та обсмажити на сковороді на 10 мл олії до рум’яної скоринки. Важливо не пересмажити. Печінка має залишатися рожевою всередині. Додати коньяк до печінки та готувати ще 2 хвилини.

4. Потім по черзі викласти всі інгредієнти у сковороду, додати за смаком і за бажанням ще спецій та кілька ложок води й прогріти все разом на невеликому вогні під кришкою кілька хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Печінкові котлети