Печінковий паштет: як правильно приготувати бюджетну закуску

З печінки можна приготувати дуже смачні відбивні, а також соковиті та ситні котлети, теплі салати, паштети. Для того, щоб печінка не гірчила, її потрібно замочити у молоці чи воді.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного печінкового паштету, з цибулею, морквою, вершковим маслом.

Інгредієнти:

• печінка 400 г
• цибуля 1 шт.
• морква 1 шт.
• вершкове масло
• сіль/перець
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Печінку очищаємо від плівки та жилок. Добре промиваємо, подрібнюємо та обсмажуємо на середньому вогні до готовності.

2. Окремо підсмажте цибулю та моркву. Додайте олію та засмажку до печінки, посоліть, поперчіть за смаком і перебийте блендером.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат "Обжорка" з печінкою
• Паштет з курячої печінки та бурякового соку
• Гречаники з печінкою