Печеночный паштет: как правильно приготовить бюджетную закуску

Из печени можно приготовить очень вкусные отбивные, а также сочные и сытные котлеты, теплые салаты, паштеты. Для того, чтобы печень не горчила, ее нужно замочить в молоке или воде. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного печеночного паштета, с луком, морковью, сливочным маслом. 

Ингредиенты: 

• печень 400 г
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• сливочное масло
• соль/перец
• масло для жарки

Способ приготовления: 

1. Печень очищаем от пленки и жилок. Хорошо промываем, измельчаем и обжариваем на среднем огне до готовности.

2. Отдельно поджарьте лук и морковь. Добавьте масло и зажарку к печени, посолите, поперчите по вкусу и перебейте блендером.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат "Обжорка" с печенью

• Паштет из куриной печени и свекольного сока

• Гречаники с печенью