Гречаники з печінкою

Такі гречаники - це не тільки смачно, але ще й корисно, адже в складі страви гречана крупа і печінка. Зазвичай гречаники подають зі сметаною або овочами, але також, така страва прекрасно поєднується з будь-яким гарніром. Приготувати не складніше, ніж звичайні котлети. Досвід в приготуванні будь-яких котлет призведе до швидкого приготування гречаників.

Інгредієнти

Печінка куряча600 гр.
Цибуля270 гр.
Гречана крупа0,5 ст.
Вода1 ст.
Яйця2 шт.
Пшеничне борошно4-6 ст.л.
Розпушувач0,5 ч.л.
Сіль1/3 ч.л.
Перець1/4 ч.л.
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Дві середні цибулини порізати на дрібні кубики. Розігріваємо сковороду і наливаємо трохи олії. Обсмажуємо цибулю на сковороді до золотавого кольору.

cook step
2

Печінку пропускаємо через м'ясорубку.

cook step
3

Гречку відварити з розрахунку 0,5 склянки гречки на 1 склянку води. Остудити її.

cook step
4

В перемелену печінку додамо 2 яйця і гречку. Ретельно перемішаємо.

cook step
5

Остиглу піджарку цибулі додаємо в отриману суміш. Сюди ж додамо розпушувач, сіль і перець. Добре перемішати.

cook step
6

В отриману суміш додаємо борошно. Борошна має увійти близько 5 столових ложок. Маса повинна вийти кремоподібною.

cook step
7

На сковороду наливаємо трохи олії для обсмажування. Ложкою викладаємо на сковороду печінкову суміш і обсмажуємо з обох боків.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти