![Гречаники з печінкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/23/zf.jpg?size=636x424)
Такі гречаники - це не тільки смачно, але ще й корисно, адже в складі страви гречана крупа і печінка. Зазвичай гречаники подають зі сметаною або овочами, але також, така страва прекрасно поєднується з будь-яким гарніром. Приготувати не складніше, ніж звичайні котлети. Досвід в приготуванні будь-яких котлет призведе до швидкого приготування гречаників.
Інгредієнти
Печінка куряча600 гр. |
Цибуля270 гр. |
Гречана крупа0,5 ст. |
Вода1 ст. |
Яйця2 шт. |
Пшеничне борошно4-6 ст.л. |
Розпушувач0,5 ч.л. |
Сіль1/3 ч.л. |
Перець1/4 ч.л. |
Рослинна оліяДля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot221.jpg)
Дві середні цибулини порізати на дрібні кубики. Розігріваємо сковороду і наливаємо трохи олії. Обсмажуємо цибулю на сковороді до золотавого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot32.jpg)
Печінку пропускаємо через м'ясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot431.jpg)
Гречку відварити з розрахунку 0,5 склянки гречки на 1 склянку води. Остудити її.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot531.jpg)
В перемелену печінку додамо 2 яйця і гречку. Ретельно перемішаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot631.jpg)
Остиглу піджарку цибулі додаємо в отриману суміш. Сюди ж додамо розпушувач, сіль і перець. Добре перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot721.jpg)
В отриману суміш додаємо борошно. Борошна має увійти близько 5 столових ложок. Маса повинна вийти кремоподібною.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot811.jpg)
На сковороду наливаємо трохи олії для обсмажування. Ложкою викладаємо на сковороду печінкову суміш і обсмажуємо з обох боків.