Пікантні мариновані огірки з часником та гострим перцем: ділимось рецептом універсальної закуски
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Мариновані огірки можна приготувати не лише для тривалого зберігання, а й як швидку домашню закуску. Вони виходять хрусткими, ароматними та мають приємний пікантний смак завдяки часнику, перцю чилі й томатному соку. Така закуска чудово поєднується з м'ясними стравами, картоплею або просто зі свіжим хлібом. Найкращий смак огірки набувають після кількох днів маринування.
Ідея приготування швидких маринованих огірків опублікована на сторінці valeriia.moroz в Instagram.
Інгредієнти:
- огірки – 400 г
- часник – 4 зубчики
- перець чилі – 4 кружечки
- кріп – 1/2 пучка
- лавровий лист – 2 шт.
- духмяний перець – 4 горошини
- томатний сік – 250 мл.
- сіль – 1-2 ст.л.
- цукор – 2 ч.л.
- яблучний оцет – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Огірки добре помийте та наріжте довгими брусочками або паличками.
2. Перекладіть їх у контейнер або іншу ємність із кришкою.
3. Часник наріжте тонкими кружальцями, кріп дрібно посічіть, а перець чилі наріжте кільцями.
4. Додайте до огірків часник, перець чилі, кріп, лавровий лист і духмяний перець.
5. Влийте томатний сік, додайте сіль, цукор та яблучний оцет.
6. Добре перемішайте, щоб маринад рівномірно розподілився між усіма шматочками огірків.
7. Закрийте контейнер кришкою та поставте в холодильник.
8. Уже через добу огірки будуть готові до подачі, але найбільш насичений смак вони матимуть після 2–3 днів маринування.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: