Пиріг до чаю із соковитими сливами: готується з дуже простого тіста
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашній пиріг зі сливами – один із найкращих способів використати сезонні фрукти. Завдяки простому тісту він готується без зайвих клопотів, а виходить м'яким, ароматним і дуже соковитим. Особливого смаку випічці додають яблуко та хрустка горіхова крихта зверху. Такий пиріг стане чудовим доповненням до чаю або кави та неодмінно сподобається всій родині.
Ідея приготування сливового пирога до чаю опублікована на сторінці mama verchyk в Instagram.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 150 г
- цукор – 150 г
- сіль – дрібка
- яйця – 4 шт.
- пшеничне борошно – 250 г
- розпушувач – 2 ч.л.
- яблуко – 1 шт.
- сливи – 8-10 шт.
Для горіхового штрейзеля:
- вершкове масло – 40 г
- цукор – 40 г
- мелені волоські горіхи – 60 г
- борошно – 20-30 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте штрейзель. З'єднайте вершкове масло, цукор, мелені горіхи та борошно. Перетріть інгредієнти руками до утворення дрібної крихти й поставте її в холодильник, поки будете готувати тісто.
2. М'яке вершкове масло збийте з цукром і дрібкою солі до світлої пишної маси. По одному додайте яйця, щоразу добре збиваючи суміш до однорідної консистенції.
3. Яблуко очистіть за бажанням від шкірки, натріть на дрібній тертці та додайте до масляної суміші. Перемішайте.
4. Окремо змішайте борошно з розпушувачем, після чого поступово введіть сухі інгредієнти до тіста. Обережно перемішайте до однорідності.
5. Форму для випікання застеліть пергаментом. За бажанням змастіть її тонким шаром вершкового масла та злегка присипте борошном. Викладіть тісто й рівномірно розподіліть його по формі.
6. Сливи помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Викладіть половинки слив зрізом догори або донизу за бажанням, трохи втиснувши їх у тісто. Зверху рівномірно розсипте підготовлений горіховий штрейзель.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг приблизно 40-45 хвилин, поки поверхня стане золотистою, а тісто повністю пропечеться. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою.
8. Після випікання залиште пиріг у формі на кілька хвилин, потім перекладіть на решітку й дайте повністю охолонути. Так він краще збереже форму, а штрейзель залишиться хрустким.
9. Такий пиріг зі сливами стане чудовою сезонною випічкою до чаю. Поєднання соковитих фруктів, ніжного тіста та ароматної горіхової крихти робить його особливо смачним, а простий рецепт дозволяє легко приготувати десерт навіть без великого кулінарного досвіду.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: