Пишна сирна запіканка, яка тане в роті: ділимося найкращим рецептом страви для сніданку

Сирна запіканка – ідеальний варіант смачної страви на сніданок або просто як перекус. Також вона може стати чудовою альтернативою пирогам.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, пишної, сирної запіканки з вишнями.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир 500 г (можна 600, оскільки зазвичай упаковки по 300 г)
• яйця 4 шт.
• цукор 100 г
• ваніль
• розтоплене вершкове масло 100 г
• для змащування форми масло та панірувальні сухарі (або борошно) для посипання
• горіхи або сухофрукти

Для вишневого соусу:

• Вишня 250 г
• Цукор 80 (тут за смаком)
• Кукурудзяний крохмаль 20 г
• За бажанням можна додати корицю

Спосіб приготування:

1. Сир перетираємо через сито. Додаємо жовтки, цукор і масло та все перемішуємо. Білок збиваємо до утворення пишної піни. Додаємо частинами і щоразу вимішуємо. Викладаємо у підготовлену форму (змащену маслом і присипану борошном або сухарями) і випікаємо. Запіканка підніметься, а після того, як ви її дістанете, опуститься, і це нормально. Запікаємо приблизно 1 годину 40 хвилин при 180С до утворення красивої рум’яної скоринки. Подаємо охолодженою та за бажанням із соусом.

2. Для соусу: до вишні додаємо цукор і починаємо варити на мінімальному вогні. Як тільки вишня пустить весь сік – загущуємо крохмалем.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузово-сирна запіканка