Полуничне "Бите скло": ділимося рецептом найсмачнішого і найлегшого літнього десерта

Якщо ви хочете приготувати смачний, легкий, освіжаючий десерт, найкращим варіантом буде – "Бите скло". А щоб десерт був по-справжньому літнім, можна додати ягоди, наприклад, полуницю, малину.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і легкого полуничного десерту – "Бите скло".

Інгредієнти:

• Йогурт 500 г (полуничний)
• Сметана 250 г
• Цукор 40 г
• Желатин 20 г
• Вода 60 мл.
• Полуниця 150 г (для пюре)
• Полуниця 300 г (для начинки)
• Крекер за смаком (шоколадний)

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте водою і залиште на кілька хвилин для набрякання відповідно до Полуничний йогурт і сметану заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури. За бажанням їх можна злегка підігріти до теплого стану, але не доводити до гарячого.

2. Полуницю для пюре подрібніть блендером разом із цукром до однорідної маси. Додайте полуничне пюре до йогурту та сметани, добре перемішайте.

3. Набухший желатин розтопіть на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовій печі. Влийте його тонкою цівкою в полуничну масу, постійно перемішуючи.

4. Полуницю для начинки помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Додайте її до десертної маси разом із подрібненим шоколадним крекером. Акуратно перемішайте і перелийте суміш у форму та розрівняйте поверхню. Поставте в холодильник мінімум на 3 години до повного застигання.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Торт "Павлова"