![Торт ''Павлова''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/12/7/screenshot5.jpg?size=636x424)
Торт "Павлова" вважається одним із найсмачніших та найпопулярніших десертів у світі. Його появі ми повинні завдячити відому балерину Анну Павлову, яка гастролювала Австралією та Новою Зеландією в минулому столітті. За однією із версій, торт придумав шеф-кухар одного з ресторанів, щоб пригостити ним пані.
Родзинкою торта "Павлова" є смачний білковий корж та ніжна меренга. В поєднанні з улюбленими ягодами десерт перетворюється на справжній витвір кондитерського мистецтва.
Сьогодні ми підготували для вас рецепт торта "Павлова".
Інгредієнти
Білок120 г |
Цукор200 г |
Винний оцет3 г |
Крохмаль кукурудзяний5 г |
Сік лимона1 ч. л. |
Вершки250 г |
Цукор15 г |
Ванільний цукор10 г |
Ягоди150 г |
Мигдальні пластівці10 г |
М'ятагілочка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/7/screenshot7.jpg)
Збити білки до щільних піків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/7/screenshot6.jpg)
У готові білки додати кукурудзяний крохмаль та винний оцет. Перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/7/screenshot8.jpg)
Застелити деко пергаментом та викласти білки. Випікати при температурі 130 градусів 60 хилин. Готовий десерт повинен повністю охолонути у духовці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/7/screenshot9.jpg)
Тим часом приготувати крем. Для цього потрібно збити вершки з цукром та ваніліном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/7/screenshot101.jpg)
В середину десерту викласти крем. Зверху прикрасити ягодами.