Повітряний торт "Карпатка", як хмаринка: десерт, який вразить своїм смаком

"Карпатка" – повітряний торт, який за текстурою дуже нагадує хмаринку. Все це через ніжний та легкй крем, а також м'які коржі. Це саме той десерт, який ви захочете з'їсти з чаєм після важкого робочого дня.

Відео дня

Ідея приготування торту "Карпатка" опублікована на сторінці фудблогерки Емілії Євтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram. Такий смаколик сподобається усій вашій родині.

Інгредієнти для крему:

• цукор – 120 г
• ванільний цукор – 12 г

• кукурудзяний крохмаль – 55 г
• яйця – 2 шт.
• молоко – 500 мл.
• вершкове масло кімнатної температури – 100 г

Інгредієнти для коржів:

• молоко – 70 мл.
• вода – 70 мл.
• вершкове масло – 60 г
• цукор – 1 ч.л.
• дрібка солі
• борошно – 100 г
• яйця середні кімнатної температури – 3 шт.

Спосіб приготування крему:

1. Об'єднати цукор, ванільний цукор і крохмаль.

2. Додати яйця, перемішати і поставити на малий вогонь.

3. Варити до загущення і весь час помішувати.

4. Далі накрити плівкою та охолодити до кімнатної температури.

5. Для коржів об'єднfnb у каструлі молоко, воду та масло.

6. Довести до кипіння і всипати борошно.

7. Добре вимішувати хвилину.

8. Охолодити тісто і по черзі додати 3 яйця кімнатної температури.

9. Викласти у два деко і випікати 20-25 хвилин за температури 180 градусів.

10. Крем і масло кімнатної температури збити міксером.

11. Викласти корж, далі крем і корж.

12. Накрити плівкою і поставити на ніч у холодильник.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Торт з пряників зі згущеним молоком

• Торт без випічки з печива та бананів
• Банановий торт без випічки з пряників