Відео дняПрості рецепти з гречки на кожен день: топ-5 ідей, які варто приготувати
Гречка – універсальна крупа, яку можна готувати у найрізноманітніших варіаціях. Вона поєднується з м’ясом, грибами, овочами й навіть вершками, тож стане чудовою основою для ситних сніданків, обідів або вечерь. Такі страви не потребують складних інгредієнтів чи багато часу, але завжди виходять смачними й домашніми. Ми зібрали п’ять перевірених ідей, які допоможуть урізноманітнити повсякденне меню та нагадати, наскільки смачною може бути звичайна гречка.
Відео дняПростими рецептами з гречки поділилась фудблогерка bouquet of bruschettas в Instagram.
1. Гречка з курячими сердечками
Інгредієнти:
- гречана крупа – 150 г
- курячі сердечка – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- олія – 2 ст.л.
- сіль, перець, лавровий лист – за смаком
Спосіб приготування:
Обсмажте подрібнену цибулю та моркву до м’якості. Додайте очищені курячі сердечка, спеції та тушкуйте близько 15 хвилин під кришкою. Потім змішайте з відвареною гречкою, перемішайте й залиште під кришкою на кілька хвилин, щоб страва "зійшлася" смаком.
2. Гречка з грибами
Інгредієнти:
- гречана крупа – 150 г
- печериці – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- олія – 2 ст.л.
- зелень, сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
На сковороді обсмажте гриби з цибулею до рум’яності. Додайте відварену гречку, зелень і спеції. Добре перемішайте, прогрійте кілька хвилин і подавайте одразу. Це швидкий і ароматний варіант обіду або вечері.
3. Гречані котлети
Інгредієнти:
- варена гречка – 250 г
- яйце – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- панірувальні сухарі – 3 ст.л.
- олія – 2 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Змішайте всі інгредієнти до однорідності. Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях і обсмажте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Вони виходять хрусткими зовні та ніжними всередині — ідеальні з овочевим салатом або сметанним соусом.
4. Гречка по-азійськи
Інгредієнти:
- варена гречка – 200 г
- болгарський перець – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- броколі – 100 г
- соєвий соус – 2 ст.л.
- кунжут – 1 ч.л.
- олія – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
На розігрітій сковороді швидко обсмажте всі овочі. Додайте гречку, соєвий соус і кунжут, добре перемішайте й прогрійте ще 2 хвилини на сильному вогні. Це яскрава страва без м’яса, яка чудово смакує навіть холодною.
5. Гречотто з сиром і вершками
Інгредієнти:
- гречана крупа – 150 г
- вершки – 100 мл.
- твердий сир – 50 г
- цибуля – 1 шт.
- масло вершкове – 20 г
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
На вершковому маслі обсмажте цибулю до прозорості, додайте відварену гречку. Влийте вершки, посоліть і поперчіть, перемішайте. Додайте тертий сир і готуйте на слабкому вогні, поки страва не набуде кремової консистенції. Отримаєте українську версію різото – ніжну, ароматну й дуже ситну.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: