Пухка домашня шарлотка з цедрою лимону: як приготувати ароматну випічку
Домашня шарлотка – це один із найулюбленіших десертів, який поєднує ніжність бісквіту, соковитість яблук і легкий аромат спецій. Завдяки лимонній цедрі випічка набуває свіжих цитрусових нот, а кожен шматочок виходить неймовірно пухким і запашним. Такий пиріг ідеально смакує до чаю чи кави й стане чудовим варіантом для сімейного сніданку або домашнього чаювання.
Ідея приготування пухкої домашньої шарлотки опублікована на сторінці фудблогерки polli cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- яблука – 4 шт.
- цедра лимона – за смаком
- кориця – дрібка
- яйця – 4 шт.
- цукор – 200 г
- ванільний цукор – 1 ст.л.
- сіль – дрібка
- борошно – 200 г
- розпушувач – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Яблука очистіть і наріжте тонкими скибочками.
2. Додайте цедру лимона та дрібку кориці – це зробить начинку ароматнішою.
3. У великій мисці збийте холодні яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю до побіління маси – вона має стати пишною та повітряною.
4. Потім поступово, через сито, додайте борошно з розпушувачем і обережно перемішайте лопаткою до однорідної консистенції.
5. У тісто всипте підготовлені яблука, ще раз акуратно перемішайте.
6. Перелийте масу у форму для випікання діаметром близько 20 см, застелену пергаментом або змащену маслом.
7. Випікайте шарлотку у розігрітій до 180 °C духовці 40-45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою – якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
8. Дайте шарлотці трохи охолонути, потім вийміть її з форми.
9. Випічка виходить пухкою, ніжною й надзвичайно ароматною – саме те, що потрібно для затишного домашнього десерту.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: