Пухке та ніжне тісто для шарлотки: ділимось найпростішим рецептом сезонної випічки
Шарлотка – тренд кожної осені. Для такого пирога вам знадобляться соковиті яблука, сезон яких саме зараз у розпалі. Потрібно лише зробити просте тісто, все поєднати – і десерт для сімейного чаювання готовий за лічені хвилини.
Ідея приготування пухкої яблучної шарлотки опублікована на сторінці фудблогерки katarina movchan в Instagram.
Інгредієнти:
- яблука – 3-4 шт. (залежно від розміру)
- яйця – 4 шт.
- цукор – 150 г
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- борошно – 120 г
- цукрова пудра – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Розігріти духовку до 180 градусів (режим вверх-низ без конвекції).
2. Яблука добре помити, видалити серединку (за бажанням можна і шкірочку почистити).
3. Нарізати довільними шматочками.
4. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до побіління та збільшення обʼєму втричі. Не ігноруйте цей крок, збивати потрібно 5-6 хвилин на максимальній швидкості міксера.
5. До збитих яєць додати борошно та обережно перемішати лопаткою.
6. Тут важливо вимісити повільно, обережно, зберігаючи максимально повітряність яєць.
7. Форму, в якій буде випікатись шарлотка, змастити вершковим маслом.
8. На низ викласти яблука, залити половиною тіста, перемішати обережно з яблуками.
9. Викласти другу половину, розрівняти верх.
10. Поставити випікатись у духовку на 40-45 хвилин.
11. Перевірити готовність за допомогою шпажки. Перед подачею за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: