Пухкеники, ямки чи долки: як приготувати традиційні українські пампухи
Пухкеники, ямки чи долки: як приготувати традиційні українські пампухи
Пампухи називають по-різному в кожному регіоні України. В будь-якому випадку, пампухи, пухкеники, ямки, долки чи пончики – це страва, що обов’язково повинна бути присутня на святковому столі у Святвечір.
Як приготувати традиційні українські пампухи в Instagram розповіла шеф-кухарка Ольга Мартиновська. Вона стверджує, що приготувавши пампухи у звичайний будній день, вам обов’язково вдасться зібрати за столом всю родину.
Інгредієнти
- Молоко – 125 мл
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 3 ст.л.
- Ванільний цукор
- Сіль – дрібка
- Борошно – 250 гр
- Розпушувач – ½ ч.л.
- Цедра апельсину
- Кориця – для подачі
- Цукрова пудра – для подачі
Спосіб приготування
1. Змішуємо всі інгредієнти у глибокій ємності до однорідності.
2. Олію розігріваємо до 180 градусів.
3. Набираємо тісто ложкою та відправляємо у олію. Обсмажуємо до золотавості з усіх сторін.
4. Ще гарячі пампухи присипаємо цукровою пудрою, змішаною з корицею.
На OBOZ.UA є й інші рецепти пампухів: