Пухкі домашні мафіни з полуницею: ідеально для сімейного чаювання
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сезон полуниці – чудова нагода приготувати просту домашню випічку, яка сподобається всій родині. Пухкі мафіни з соковитими ягодами виходять ніжними, ароматними та дуже апетитними. Такий десерт чудово пасує до ранкової кави, чаю або затишного сімейного чаювання. А головне – для приготування знадобляться доступні інгредієнти та зовсім небагато часу.
Ідея приготування пухких полуничних мафінів до чаю опублікована на сторінці фудблогерки olena.foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.
- молоко – 230 мл.
- вершкове масло – 55 г
- цукор – 130 г
- борошно – 250 г
- розпушувач –1,5 ч.л.
- полуниця – 150-180 г
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці збийте яйце з молоком та попередньо розтопленим вершковим маслом до однорідної консистенції.
2. Додайте цукор і добре перемішайте масу, щоб він почав розчинятися.
3. Окремо просійте борошно разом із розпушувачем. Поступово всипайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, замішуючи гладке однорідне тісто без грудочок.
4. Полуницю помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Перемішайте ягоди з кукурудзяним крохмалем, після чого акуратно введіть їх у тісто.
5. Підготуйте форми для мафінів і заповніть їх приблизно на дві третини об'єму. Це дозволить випічці добре піднятися під час приготування.
6. Поставте мафіни в духовку, розігріту до 220 градусів, на 5 хвилин. Потім зменште температуру до 180 градусів і випікайте ще близько 20 хвилин до появи золотистої скоринки.
7. Готові мафіни залиште на кілька хвилин охолонути у формах, після чого перекладіть на решітку.
8. Такі полуничні мафіни виходять повітряними, ароматними та дуже ніжними. Вони чудово смакують як теплими, так і повністю охолодженими, тому стануть вдалим варіантом домашньої випічки для сімейного чаювання або літнього десерту до святкового столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: