Пышны домашние маффины с клубникой: идеально для семейного чаепития
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Сезон клубники – прекрасная возможность приготовить простую домашнюю выпечку, которая понравится всей семье. Пухлые маффины с сочными ягодами получаются нежными, ароматными и очень аппетитными. Такой десерт прекрасно подходит к утреннему кофе, чаю или уютному семейному чаепитию. А главное – для приготовления понадобятся доступные ингредиенты и совсем немного времени.
Идея приготовления воздушных клубничных маффинов к чаю опубликована на странице фудблогера olena.foodblog в Instagram.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 230 мл.
- сливочное масло – 55 г
- сахар – 130 г
- мука – 250 г
- разрыхлитель –1,5 ч.л.
- клубника – 150-180 г
- кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. В глубокой миске взбейте яйцо с молоком и предварительно растопленным сливочным маслом до однородной консистенции.
2. Добавьте сахар и хорошо перемешайте массу, чтобы он начал растворяться.
3. Отдельно просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты к жидкой смеси, замешивая гладкое однородное тесто без комочков.
4. Клубнику помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Перемешайте ягоды с кукурузным крахмалом, после чего аккуратно введите их в тесто.
5. Подготовьте формы для маффинов и заполните их примерно на две трети объема. Это позволит выпечке хорошо подняться во время приготовления.
6. Поставьте маффины в духовку, разогретую до 220 градусов, на 5 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще около 20 минут до появления золотистой корочки.
7. Готовые маффины оставьте на несколько минут остыть в формах, после чего переложите на решетку.
8. Такие клубничные маффины получаются воздушными, ароматными и очень нежными. Они прекрасно сочетаются как теплыми, так и полностью охлажденными, поэтому станут удачным вариантом домашней выпечки для семейного чаепития или летнего десерта к праздничному столу.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: