Ресторанний салат-закуска із запечених кабачків та грибів з ніжним сметанним соусом: ділимося рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачки — універсальні овочі для приготування смачних закусок, а також салатів, пасти, запіканок та рагу. Крім того, з них можна готувати ароматні оладки та млинці, чіпси й навіть десерти.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної закуски-салату із запечених кабачків.
Інгредієнти:
- 3 кабачки
- 500–600 г печериць
- 1 головка часнику
- 2-3 ст. л. оливкової олії
- сіль за смаком
Для соусу:
- 200 г грецького йогурту
- великий пучок кропу
- запечений часник
- сіль за смаком
- горіхи
Спосіб приготування:
1. Кабачки наріжте кружечками, гриби — великими шматочками. Викладіть на деко разом із головкою часнику. Збризніть оливковою олією, посоліть і запікайте при температурі 180C 25-30 хвилин до золотистого кольору.
2. Для соусу: збийте у блендері грецький йогурт, кріп, запечений часник і дрібку солі.
3. Змішайте запечені кабачки та гриби з соусом. Додайте подрібнені волоські горіхи, перемішайте та подавайте!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
