Рецепт ніжного і соковитого філе в духовці: м'ясо точно не буде сухим
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Куряче філе можна приготувати так, щоб воно залишалося м’яким, а зверху утворилася рум’яна начинка. Для цього м’ясо доповнюють сумішшю з солодкого перцю, сиру та інших простих продуктів. Страва готується в духовці близько 25 хвилин і не потребує складної підготовки.
Ідея приготування соковитого курячого філе в духовці опублікована на сторінці haidukova recipes в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 600 г
- болгарський перець – 90 г
- твердий сир – 120 г
- майонез – 180 г
- яйце – 1 шт.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л. з гіркою
- помідори – 2 шт.
- сушений часник: 1 ч.л.
- зелень – за смаком
- борошно – для обкачування
- рослинна олія – для змащування
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе розрізати вздовж на дві частини. Кожен шматочок злегка відбити, посолити та поперчити.
2. Підготовлене м’ясо обкачати в борошні. Деко застелити пергаментом, змастити його невеликою кількістю рослинної олії та викласти куряче філе.
3. Болгарський перець очистити від насіння та дрібно нарізати. Твердий сир натерти на тертці.
4. У мисці поєднати перець, сир, майонез, яйце, кукурудзяний крохмаль, сушений часник і подрібнену зелень.
5. Додати трохи солі та добре перемішати, щоб вийшла однорідна густа маса.
6. На кожен шматочок курячого філе викласти приблизно по столовій ложці начинки з верхом. Розподілити її по поверхні м’яса.
7. Помідори нарізати тонкими скибочками та викласти зверху на сирну масу.
8. Духовку попередньо розігріти до 175 градусів. Запікати куряче філе приблизно 25 хвилин у режимі верх-низ із конвекцією.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: