Рецепт пухких оладок на кефірі: додайте будь-яку начинку

Пухкі оладки на кефірі – це базовий домашній рецепт, який легко адаптувати під власні смаки. Завдяки правильному поєднанню інгредієнтів тісто виходить легким і повітряним, а додана начинка робить страву більш різноманітною. Це універсальний варіант для сніданку, який можна готувати як солодким, так і солоним.

Ідея приготування пухких оладок з начинкою на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки bonitavkusnoo в Instagram.

Інгредієнти:

• кефір (теплий) – 250 г
• борошно – 200 г
• цукор – 1 ст. л.
• сіль – дрібка
• сода – 1/3 ч.л.
• начинка – будь-яка за смаком

Спосіб приготування:

1. Кефір злегка підігрійте до теплого стану. Додайте цукор і дрібку солі, добре перемішайте до розчинення.

2. Окремо змішайте борошно з содою. Поступово введіть суху суміш у кефір, перемішуючи до отримання однорідного тіста.

3. Додайте обрану начинку – це можуть бути ягоди, сир, зелень або інші продукти за смаком. Обережно перемішайте.

4. Готове тісто залиште на 20-30 хвилин, щоб воно відпочило і стало більш повітряним. Після цього більше не перемішуйте його.

5. Ложкою викладайте тісто на розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії. Смажте на повільному вогні з обох боків до золотистої скоринки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Оладки на воді
• Оладки на кефірі
• Оладки з сиру