Рецепт відбивних з кабачка: як приготувати смачну сезонну закуску
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачкові відбивні – це простий спосіб приготувати незвичайну страву зі звичних сезонних овочів. Вони виходять ніжними всередині, з апетитною золотистою скоринкою зверху. Такий рецепт чудово підходить для сімейного обіду або легкої вечері. Для приготування знадобиться мінімум продуктів і трохи часу.
Ідея приготування смачних відбивних з кабачків опублікована на сторінці vistovska cooking в Instagram.
Інгредієнти для відбивних з кабачка:
- кабачок – 400 г
- курячий фарш – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- яйця – 3 шт.
- борошно – для панірування
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- олія – для смаження
Як приготувати відбивні з кабачка:
1. Для початку кабачок потрібно добре промити та нарізати тонкими кільцями. Овочі посолити, додати подрібнений часник і трохи перцю, перемішати та залишити приблизно на 15 хвилин, щоб вони стали м’якшими та пустили сік.
2. Тим часом можна підготувати начинку. До курячого фаршу додати натерту цибулю, сіль і перець за смаком, після чого ретельно перемішати масу до однорідності.
3. На один шматочок кабачка викласти невелику кількість фаршу, зверху накрити другим кільцем кабачка, щоб утворилася своєрідна овочева "відбивна". Заготовки потрібно обваляти в борошні, а потім занурити у збиті яйця.
4. Смажити відбивні з кабачка потрібно на розігрітій сковорідці на невеликому вогні з двох боків до появи рум’яної золотистої скоринки. Важливо не робити занадто сильний вогонь, щоб кабачок встиг приготуватися, а начинка всередині залишилася соковитою.
5. Готові кабачкові відбивні можна подавати гарячими зі сметаною, соусом або свіжою зеленню. Така сезонна страва стане смачним доповненням до домашнього меню та допоможе урізноманітнити звичні рецепти з кабачків.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: