Риба по-французьки для ситної вечері: вийде дуже смачно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Коли потрібно швидко приготувати ситну та смачну вечерю, риба по-французьки стане чудовим рішенням. Страва виходить ніжною всередині, з апетитною сирною скоринкою та соковитими помідорами зверху. Для приготування знадобляться прості продукти, які легко знайти в будь-якому магазині. Такий рецепт підійде як для буднього меню, так і для сімейної вечері у вихідний день.
Ідея приготування риби по-французьки на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки liliya.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- рибні медальйони (хек) – 1 кг.
- яйця – 2 шт.
- помідор – 1 шт.
- твердий сир – 150 г
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- сухий часник – за смаком
- борошно – для панірування
- майонез – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Рибні медальйони промийте та обсушіть паперовими рушниками. Посоліть, поперчіть і присипте сухим часником з усіх боків.
2. Яйця збийте в окремій мисці до однорідності. Кожен шматочок риби спочатку обваляйте в борошні, а потім занурте в яєчну суміш.
3. На сковороді розігрійте олію та обсмажте медальйони до легкої золотистої скоринки з обох боків. Повністю доводити рибу до готовності не потрібно, оскільки вона ще буде запікатися в духовці.
4. Деко або форму для запікання застеліть пергаментом. Викладіть обсмажені шматочки риби в один шар.
5. Кожен медальйон злегка змастіть майонезом. Помідор наріжте тонкими кружальцями та викладіть по одному шматочку зверху на рибу.
6. Твердий сир натріть на великій тертці та щедро посипте ним кожен шматочок.
7. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте 10-15 хвилин, поки сир повністю не розплавиться та не набуде золотистого кольору.
8. Готову рибу по-французьки подавайте гарячою. Вона чудово поєднується з картопляним пюре, рисом, свіжими овочами або легкими салатами. Завдяки сирній скоринці та соковитому помідору навіть звичайний хек перетворюється на справді святкову страву.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: