Рибні палички зі смачним соусом: рецепт закуски за 10 хвилин

Риба — цінний, смачний і корисний продукт, який має бути в раціоні кожного. З неї можна готувати котлети, а також закусочні "палички", а ще краще — просто запікати рибу в духовці.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих і ситних рибних паличок. 

Інгредієнти:

• Риба (будь-яке філе) 400–450 г
• Яйця 3 шт. (1 для фаршу, 2 для кляру)
• Борошно 1-1,5 ст. л. для фаршу та 5-6 ст. л. для кляру
• Вершкове масло (м'яке) 25-30 г
• Сіль, перець
• Панірувальні сухарі

Для соусу:

• Сметана 2 ст. л.
• Грецький йогурт 2 ст. л.
• Часник 2 зубчики
• Кріп
• Мариновані огірки 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Рибу перемелюємо на фарш, додаємо яйце, сіль, перець, олію, борошно, вимішуємо до однорідності. Формуємо "пальчики", ставимо в морозилку на 30-35 хвилин.

2. Обмакуємо в борошно, яйце, панірувальні сухарі та обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Маринад для риби в духовці