Рулька в пиві на Новий рік: як здивувати гостей простою стравою
Рулька в пиві в ароматній гірчично-медовій глазурі – це основна страва, що точно здивує навіть найвибагливішого гурмана. А оскільки готується вона досить просто, ласувати цією стравою у Новорічну ніч може будь-яка родина.
Як приготувати рульку так, щоб її смак та аромат не залишили нікого байдужим, в Instagram розповіла шеф-кухарка Ліза Глінська. Вона детально описала весь процес приготування, а також рецепт гірчично-медової глазурі, що зробить страву довершеною.
Інгредієнти
- Рулька – 1 шт.
- Темне пиво – 2 л
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 1 голівка
- Гвоздика
- Бодян
- Лавровий лист
- Сіль
Інгредієнти для глазурі
- Гірчиця гостра – 2 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
Спосіб приготування
1. Візьміть велику каструлю і покладіть туди рульку, моркву, цибулю, часник, лавровий лист, бодян і гвоздику.
2. У каструлю насипаємо сіль і заливаємо все пивом.
3. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо рульку варитися на повільний вогонь протягом 2,5-3 годин.
4. Перекладіть рульку в рукав для запікання.
5. У рукав для запікання налити 200 мл пивного бульйону і зав'язати (закріпити) кінці рукава.
6. Поставте рульку запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
7. Приготуйте глазур. Змішайте мед і гірчицю.
8. Дістаньте рульку з духовки й перекладіть у чистий, розрізаний рукав для запікання або фольгу та покрийте глазур'ю.
9. Відправте рульку в розігріту до 180 градусів духовку ще на 10 хвилин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти рульки: