Що додати у тісто на чебуреки, щоб воно було золотисте і з бульбашками: ідеальний рецепт для вечері
Хрусткі чебуреки – ідеальна страва на вечерю для всієї родини. Але багато господинь зіштовхуються з тим, що тісто виходить просто білим і гливким. Для того, щоб отримати ідеальний результат, скористайтесь наступним рецептом.
Ідея приготування ідеальних хрустких чебуреків на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки Лілії з ніком liliya lev в Instagram. Приготуйте тісто на окропі, а також обов'язково додайте горілку.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 400 г
- сіль – 1 ч.л.
- олія – 40 мл.
- кипʼяток – 200 мл.
- горілка – 20 мл.
Спосіб приготування:
1. Зробили у борошні заглиблення.
2. Додати туди сіль та олію.
3. Залити крутий кипʼяток.
4. Вимішувати спочатку ложкою, коли не обпікає пальці, вже можна руками.
5. Додати горілку (смажені чебуреки будуть з бульбашками та хрусткі).
6. Накрити плівкою та дати відпочити 30 хвилин.
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 500 г
- спеції за смаком – сіль, перець, базилік, кориандр, хмелі-сунелі, часник
- зелень за смаком – петрушка, кріп, кінза
- цибуля – 2 шт.
- вода – 150 мл.
Спосіб приготування:
1. В фарш додати зелень, спеції.
2. Цибулю пропустили через мясорубку або збити в блендері в кашу.
3. Додати холодну воду, вимішати з фаршем.
4. В розігріту олію викласти по 2 чебуреки на сковорідку і смажити в 3 перевороти.
5. Коли з одного боку чебурек починає мати гарний колір – одразу перевернути на інший.
6. Коли з другого боку тісто теж буде румʼяне – знову перевернути.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: