![Чебуреки домашні](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/16/ggf.jpg?size=636x424)
Якщо ви любите випічку з м'ясом, вам точно сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати домашні чебуреки. Для цього рецепта вам знадобиться окріп, борошно, фарш, цибуля та спеції. Як бачите, нічого складного, а ось чебуреки вийдуть смачні, хрусткі та соковиті.
Інгредієнти
Пшеничне борошно250 г |
Вода120 мл + 50 мл |
Рослинна олія2 ст. ложки + для смаження |
Сіль0,5 ч. ложки |
Свинина150 г |
Яловичина150 г |
Цибуля1 шт |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/1.png)
Беремо 120 мл окропу. Додаємо в окріп половину чайної ложки солі та дві столові ложки олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/2.png)
У миску насипаємо 250 грамів просіяного борошна і додаємо до неї окріп з олією і сіллю. Починаємо замішувати заварне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/3.png)
Вимішуємо еластичне, але досить туге тісто. Кладемо тісто в пакет і залишаємо його відпочивати за кімнатної температури на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/4.png)
Тепер приготуємо начинку. М'ясо пропускаємо через м'ясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/5.png)
Цибулю дрібно нарізаємо або пропускаємо через м'ясорубку і додаємо до фаршу. Додаємо у фарш сіль, перець і спеції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/6.png)
Додаємо у фарш 50 мл води та добре все перемішуємо. Це потрібно для того, щоб начинка в чебуреках не була занадто сухою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/7.png)
Тісто ділимо на частини однакового розміру. З кожної частини тіста робимо кульку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/8.png)
Розкатуємо кожну кульку тіста в тонкий пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/9.png)
Викладаємо на розкатаний пласт тіста фарш. Накриваємо його тістом й обережно защипуємо краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/10.png)
Чебуреки смажимо у великій кількості киплячої олії. Смажити чебуреки потрібно по 3-4 хвилини з кожного боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/111.png)
Готові чебуреки викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками. Через 5-10 хвилин, знімаємо чебуреки з промаслених серветок, перекладаємо на чисту тарілку і подаємо до столу.