МоваЯзык
Головна Блоги

Чебуреки з картоплею

Чебуреки з картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Чебуреки
Поділитися

Чебуреки — це абсолютно безпрограшний варіант випічки. По-перше, їх дуже просто готувати, а по-друге, практично немає людей, які не любили б домашні чебуреки. Однак, чи знаєте ви, що чебуреки бувають не тільки з м'ясною начинкою? Ми підготували для вас рецепт саме таких чебуреків. Це більш бюджетний варіант випічки, однак на смак вони будуть не гірші за традиційні чебуреки з м'ясом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 400 гр.

Молоко 200 мл. + 100 мл.

Сіль 1 ч. ложка

Сир твердий 150 гр.

Картопля 700 гр.

Кріп 20 гр.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Чебуреки з картоплею - Крок 1 1
Чебуреки з картоплею - Крок 2 2
Чебуреки з картоплею - Крок 3 3
1

У миску просіваємо борошно, додаємо до нього всі сухі інгредієнти. Додаємо в миску 200 мл. теплого молока та замішуємо тісто.

2

Вимішуємо еластичне, але досить туге тісто. Загортаємо його в харчову плівку і залишаємо на столі на 40 хвилин.

3

Тепер займемося начинкою. Картоплю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Твердий сир натираємо на тертці. Миємо та дрібно нарізаємо зелень.

Чебуреки з картоплею - Крок 4 4
Чебуреки з картоплею - Крок 5 5
Чебуреки з картоплею - Крок 6 6
4

Почищену картоплю перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і варимо до повної готовності. Воду обов'язково потрібно посолити.

5

Відварену картоплю подрібнюємо до стану пюре. Додаємо до пюре подрібнені сир та зелень. Все добре перемішуємо. Додаємо сіль та перець за смаком.

6

З тіста робимо ковбаску та розрізаємо її на рівні частини.

Чебуреки з картоплею - Крок 7 7
Чебуреки з картоплею - Крок 8 8
Чебуреки з картоплею - Крок 9 9
7

Кожен шматок тіста розкочуємо в максимально тонкий пласт.

8

На одну половинку заготовки викладаємо тонкий шар начинки.

9

Згортаємо заготовку таким чином, щоб начинка була повністю накрита тістом. Обережно защипуємо краї чебурека, злегка притискаючи їх виделкою.

Чебуреки з картоплею - Крок 10 10
Чебуреки з картоплею - Крок 11 11
Смачного!
10

Смажимо чебуреки на сковороді у великій кількості олії.

11

Готові чебуреки викладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками. Це необхідно для того, щоб рушники увібрали в себе зайву олію. Як тільки-но чебуреки віддадуть зайву олію, перекладаємо їх на інше блюдо і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати