Чебуреки з картоплею

Чебуреки — це абсолютно безпрограшний варіант випічки. По-перше, їх дуже просто готувати, а по-друге, практично немає людей, які не любили б домашні чебуреки. Однак, чи знаєте ви, що чебуреки бувають не тільки з м'ясною начинкою? Ми підготували для вас рецепт саме таких чебуреків. Це більш бюджетний варіант випічки, однак на смак вони будуть не гірші за традиційні чебуреки з м'ясом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г
Молоко200 мл + 100 мл
Сіль1 ч. ложка
Сир твердий150 г
Картопля700 г
Кріп20 г
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

У миску просіваємо борошно, додаємо до нього всі сухі інгредієнти. Додаємо в миску 200 мл теплого молока та замішуємо тісто.

cook step
2

Вимішуємо еластичне, але досить туге тісто. Загортаємо його в харчову плівку і залишаємо на столі на 40 хвилин.

cook step
3

Тепер займемося начинкою. Картоплю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Твердий сир натираємо на тертці. Миємо та дрібно нарізаємо зелень.

cook step
4

Почищену картоплю перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і варимо до повної готовності. Воду обов'язково потрібно посолити.

cook step
5

Відварену картоплю подрібнюємо до стану пюре. Додаємо до пюре подрібнені сир та зелень. Все добре перемішуємо. Додаємо сіль та перець за смаком.

cook step
6

З тіста робимо ковбаску та розрізаємо її на рівні частини.

cook step
7

Кожен шматок тіста розкатуємо в максимально тонкий пласт.

cook step
8

На одну половинку заготовки викладаємо тонкий шар начинки.

cook step
9

Згортаємо заготовку так, щоб начинка була повністю накрита тістом. Обережно защипуємо краї чебурека, злегка притискаючи їх виделкою.

cook step
10

Смажимо чебуреки на сковороді у великій кількості олії.

cook step
11

Готові чебуреки викладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками. Це необхідно для того, щоб рушники увібрали в себе зайву олію. Щойно чебуреки віддадуть зайву олію, перекладаємо їх на інше блюдо і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти